El flan de queso crema es uno de esos postres que conquistan corazones con su textura cremosa y su sabor irresistible. Perfecto para cerrar una comida especial o simplemente para consentirte, esta receta de flan de queso casero es ideal incluso para principiantes. Descubre cómo prepararlo paso a paso y logra un flan que se derrite en la boca.

Flan de Queso Crema : El Postre Perfecto para Cualquier Ocasión

Ingredientes

Para preparar este delicioso flan casero de queso, necesitarás:

• 1 lata pequeña de leche condensada.
• 200 gramos de queso Philadelphia o cualquier queso crema.
• 4 huevos frescos.
• Azúcar para caramelizar.

Opcional:

• Extracto de vainilla o ralladura de limón para dar un toque especial.

Preparación Paso a Paso

1. Carameliza el molde

1. Coloca 4 cucharadas de azúcar en una sartén a fuego medio.
2. Remueve constantemente hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
3. Vierte el caramelo en el fondo de la flanera, cubriendo bien la base. Deja enfriar.

2. Mezcla los ingredientes

1. En una jarra o bol grande, mezcla la leche condensada, los huevos y el queso crema.
2. Usa una batidora para integrar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

3. Cocina al baño maría

En la olla exprés:

1. Vierte la mezcla en la flanera caramelizada.
2. Cubre la flanera con papel de aluminio para evitar que entre agua.
3. Coloca la flanera en la olla exprés con agua hasta alcanzar la mitad de la altura del molde.
4. Cocina por 20 minutos desde que sube la válvula. Deja enfriar antes de desmoldar.

En el horno:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Coloca la flanera en una bandeja con agua para el baño maría.
3. Hornea durante aproximadamente 1 hora. Vigila que el agua no se evapore y que la superficie del flan no se queme.
4. Comprueba si está listo insertando un cuchillo: debe salir limpio.

4. Enfría y desmolda

1. Deja enfriar el flan a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 4 horas.
2. Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltea la flanera sobre un plato.

Consejos para un Flan Perfecto

• Usa queso crema de calidad para lograr una textura más suave.
• Si quieres un sabor más intenso, agrega una cucharadita de vainilla o ralladura de limón a la mezcla.
• Acompaña el flan con frutas frescas o un poco de nata montada.

Conclusión

Este flan de queso casero es uno de los mejores postres que puedes preparar en casa. Su sabor inigualable y su sencillez lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus seres queridos! Si lo haces, no olvides compartir tus resultados y contarme qué tal te quedó. 😊

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