Receta de auténticos Gofres Caseros Paso a Paso: Dale Vida a tu Gofrera
¿Tienes una gofrera olvidada en un rincón de la alacena? Es hora de desempolvarla y aprender a preparar unos gofres caseros fáciles y deliciosos. Con esta receta, de gofres belgas o waffles tus desayunos y meriendas nunca volverán a ser aburridos. ¡Descubre cómo sacar el máximo provecho a tu gofrera y enamórate de esta receta clásica!
Ingredientes para la Masa de Gofres Caseros
Receta de Gofres Caseros
Ingredientes
- 500 gr. de harina de fuerza
- 175 gr. de leche tibia puedes necesitar un poco más
- 50 gr. de levadura fresca de panadero
- 2 huevos y 1 yema
- 10 gr. de sal
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gr. de azúcar perlado puedes usar azúcar normal si no tienes
- Acompañamientos: nata chocolate, caramelo, mermelada, frutas, etc.
Cómo Preparar la Masa para Gofres Caseros
Mezclar los ingredientes
- Desleír la levadura en la leche tibia.
- Forma un volcán con la harina, la sal y el azúcar avainillado. En el centro, vierte la mezcla de leche con levadura, los huevos y la yema.
- Mezcla hasta conseguir una masa uniforme. La masa debe quedar blanda y tierna.
Reposo de la masa
- Cubre la masa con plástico film engrasado y un paño de cocina.
- Déjala reposar durante 30 minutos, o hasta que doble su volumen.
Incorporar la mantequilla y el azúcar
- Desgasifica la masa y añade la mantequilla en cubos.
- Amasa hasta que la grasa se integre completamente.
- Incorpora el azúcar y amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
Cómo Cocinar los Gofres en la Gofrera
- Engrasa la gofrera: Usa aceite de girasol para cubrir la superficie.
- Precalienta al máximo la gofrera hasta que se encienda la luz verde.
- Toma porciones de masa con una cuchara sopera, colócalas en las cavidades y aplástalas ligeramente.
- Cierra la tapa y cocina por unos minutos, hasta que los gofres estén dorados.
- Retira los gofres y colócalos en una rejilla para que no se humedezcan.
Ideas para Acompañar tus Gofres Caseros
Los gofres caseros son tan versátiles que puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. Aquí tienes algunas ideas:
- Nata montada
- Dulce de leche
- Frutos rojos o frutas como plátano y fresas
- Chocolate fundido
- Caramelo o siropes de sabores
- Leche condensada
¡Deja volar tu imaginación y combina sabores para disfrutar de unos gofres únicos!
Consejos para un Resultado Perfecto
- Usa azúcar perlado si quieres un toque crujiente en los gofres.
- No sobrecargues la gofrera con masa, ya que esta se expande al cocinarse.
- Limpia tu gofrera después de cada uso para mantenerla en buen estado.
Buen Provecho
Ahora que sabes cómo preparar estos gofres caseros fáciles y deliciosos, no hay excusa para dejar tu gofrera olvidada. Prepara esta receta y disfruta de momentos dulces con tu familia. ¡Comparte tus resultados en los comentarios y cuéntanos cuál es tu acompañamiento favorito!
