Receta de Pollo Frito Adobado: Cómo Prepararlo de Manera Fácil y Deliciosa.
Si eres fanático del pollo frito adobado, sabes lo irresistible que puede ser este platillo. La combinación de sabores intensos y el crujiente exterior del pollo hacen que cada bocado sea una verdadera delicia. Pero, ¿sabías que puedes preparar un pollo frito adobado casero mucho más delicioso que el que encuentras en los restaurantes? ¡Es más fácil de lo que piensas!
Hoy, te voy a contar todos los secretos de esta receta tradicional, paso a paso, para que puedas hacer el mejor pollo frito crujiente y adobado en tu propia cocina. La clave está en el adobo, que no solo le da sabor, sino que también garantiza que el pollo quede jugoso por dentro y con una corteza perfecta. Así que si quieres impresionar a tus amigos o disfrutar de una comida deliciosa en casa, sigue leyendo.
Ingredientes para el Pollo Frito Adobado Casero:
Pollo Frito Adobado
Ingredientes
- 1 pollo entero cortado en piezas (puedes usar muslos, pechugas o lo que prefieras)
- 4 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal ajusta al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1 taza de harina de trigo
- Aceite para freír el de tu preferencia
Paso 1: Preparar el Adobo Casero para el Pollo
Primero, vamos a preparar un adobo casero que va a darle todo el sabor a nuestro pollo. En un bol grande, mezcla el pimentón dulce, el comino, el orégano, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, el vinagre blanco y el aceite de oliva. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados para que el pollo quede bien adobado.
Paso 2: Marinar el Pollo
Coloca las piezas de pollo en el bol con el adobo casero y asegúrate de que estén bien cubiertas por todos los lados. Cubre el bol con plástico film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, pero si tienes tiempo, ¡lo ideal es dejarlo toda la noche! Cuanto más tiempo lo dejes marinar, más sabroso será el pollo.
Paso 3: Preparar el Pollo para Freír
Una vez que el pollo haya marinado, es hora de prepararlo para freír. En un plato grande, coloca la harina de trigo y sazónala con un poco de sal y pimienta. Luego, pasa cada pieza de pollo por la harina, asegurándote de que quede bien cubierta por todos los lados. Esto es lo que va a hacer que el pollo frito quede crujiente y delicioso.
Paso 4: Freír el Pollo
En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las piezas de pollo. El aceite debe estar bien caliente, pero no tanto como para quemar el pollo. Cuando esté listo, agrega las piezas de pollo, pero no pongas demasiadas a la vez para que no se enfríe el aceite. Fría el pollo durante unos 8-10 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente.
Paso 5: Servir y Disfrutar Pollo Frito Adobado
Una vez que el pollo frito adobado esté bien dorado, colócalo en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Sirve caliente y acompáñalo con lo que más te guste: arroz, ensalada, papas fritas o incluso unas deliciosas tortillas. ¡La combinación perfecta!
Consejos para el Mejor Pollo Frito Adobado
- Si prefieres un pollo frito más picante, puedes agregar un poco de ají picante o chile en polvo al adobo.
- Si no tienes tiempo para marinar el pollo, puedes hacer un adobo rápido y dejarlo reposar solo unos 30 minutos, pero el sabor será más intenso si lo dejas más tiempo.
- Asegúrate de no freír el pollo a fuego muy alto, ya que podría quemarse por fuera y quedar crudo por dentro.
Con esta receta de pollo frito adobado, tendrás un platillo delicioso y jugoso que hará que todos pidan más. ¡Anímate a probarla y cuéntame cómo te queda! ¿Tienes alguna variación del pollo frito adobado que te guste más? Déjame tu comentario y compártelo conmigo.
