Receta de Sopa de Tomate Casera: Fácil, Saludable y Deliciosa

¿Alguna vez has tenido un día en el que solo deseas algo reconfortante, fácil de hacer y, al mismo tiempo, saludable? Pues, te traigo la receta perfecta: sopa de tomate casera. Es una receta que me trae recuerdos de mi infancia, cuando mi abuela me la preparaba en los días fríos. Y te aseguro que, después de probarla, esta sopa de tomate fácil y rápida se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Lo mejor de todo es que es superversátil: puedes disfrutarla tal cual o agregarle tus ingredientes favoritos. Además, es perfecta para esos días en los que buscas algo delicioso y saludable. Y no te preocupes, ¡es mucho más fácil de hacer de lo que imaginas! Con pocos ingredientes y en poco tiempo, tendrás una sopa que es pura magia en cada cucharada.

Ingredientes para la Sopa de Tomate Casera:

¿Cómo Preparar Esta Sopa de Tomate Saludable?

Paso 1: Sofríe los ingredientes

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y los dientes de ajo picados o machacados. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes, unos 3-5 minutos. Esto será la base de tu sopa y es donde se empieza a liberar todo ese sabor increíble.

Paso 2: Cocina los tomates

Ahora, es el turno de los tomates. Si prefieres una sopa de tomate más suave, puedes pelar los tomates, pero yo soy fan de mantener la piel porque le da más textura y sabor. Corta los tomates en trozos grandes y añádelos a la olla. Remueve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo.

Paso 3: Agrega el caldo

Añade el caldo de verduras o pollo a la olla y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocinar todo a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Este es el momento perfecto para que todos los sabores se integren y se intensifiquen.

Paso 4: Tritura y ajusta el sabor

Cuando los tomates estén bien cocidos, usa una batidora de mano o una licuadora para triturar la sopa hasta obtener una textura suave. Si la prefieres más espesa, puedes dejarla tal cual o añadir un poco más de caldo según tu gusto. Añade sal, pimienta y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez.

Paso 5: ¡Hora de servir!

Una vez que la sopa tenga la consistencia que te gusta, ¡es momento de servirla! Puedes decorarla con un chorrito de crema de leche, un poco de albahaca fresca y, si te atreves, un toque de queso rallado por encima.

Consejos para una Sopa de Tomate Perfecta

• Si te gusta una sopa de tomate con más cuerpo, puedes añadir un trozo de pan seco mientras cocinas los tomates. Esto le dará una textura más espesa y un sabor delicioso.
• Puedes convertirla en una receta más cremosa añadiendo un poco de crema de leche o incluso queso crema al final.
• Para un toque extra, prueba agregar tomates secos o un chorrito de aceite de oliva al final para darle más profundidad al sabor.