Receta Auténtica y Deliciosa de la Sopa Tailandesa Tom Yum.
Aqui viene algo realmente especial: la receta auténtica de la Sopa Tailandesa Tom Yum. Si alguna vez has probado esta maravilla en un restaurante tailandés, sabes de lo que hablo: un caldo aromático, lleno de sabores intensos, picantes y ácidos que despiertan tus papilas gustativas como ningún otro plato.
La Magia de la Sopa Tom Yum
La sopa Tom Yum tailandesa es mucho más que una simple sopa. Es una experiencia sensorial, una mezcla de sabores que te transporta directamente a los mercados callejeros de Tailandia. Y lo mejor de todo es que puedes prepararla en casa con ingredientes frescos y sencillos. En esta receta, te mostraré cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutar de este plato exótico siempre que quieras.
Ingredientes Clave para una Sopa Tom Yum Auténtica
Paso a Paso: Cómo Hacer Sopa Tailandesa Tom Yum en Casa
Sopa Tailandesa Tom Yum
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- 2 tallos de citronela machacados
- 4 hojas de lima kaffir
- 1 trozo de galanga o jengibre en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 chiles rojos cortados en rodajas (ajusta según tu tolerancia al picante)
- 200 g de setas cortadas en trozos
- 200 g de camarones limpios
- 2 tomates cortados en cuartos
Paso 1: Preparar el Caldo Base
En una olla grande, calienta el caldo de pollo o verduras. Añade la citronela, las hojas de lima kaffir, la galanga y el ajo. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen bien.
Paso 2: Agregar los Ingredientes Principales
Añade las setas y los chiles rojos al caldo y cocina durante unos 5 minutos. Luego, incorpora los camarones y los tomates, y cocina hasta que los camarones estén rosados y bien cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Paso 3: Sazonar la Sopa
Añade la salsa de pescado y la pasta de chile, y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos más. Justo antes de servir, añade el jugo de limón para darle ese toque ácido característico de la sopa Tom Yum.
Paso 4: Servir y Disfrutar la Sopa Tailandesa
Sirve la sopa Tom Yum caliente, decorada con cilantro fresco. Puedes acompañarla con arroz jazmín para un auténtico festín tailandés en casa.
Un Consejo de Cocinero para los Amantes del Picante
Si te encanta el picante, no dudes en añadir más chiles o incluso un poco de salsa de chile extra al final. La sopa Tom Yum es perfecta para personalizarla según tu gusto. ¡Hazla tuya!
