Si te gustan los postres caseros llenos de sabor y con un toque de elegancia, esta tarta fina de manzana es la receta perfecta para ti. Ideal para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una merienda familiar, esta receta combina la suavidad de la masa quebrada con el sabor dulce de las manzanas y la brillante capa de mermelada de melocotón o albaricoque. Además, es muy fácil de preparar, y no requiere ingredientes complicados. ¡Anímate a hacerla y disfruta de un delicioso postre de manzana en tu casa!
Ingredientes:
- 2-3 manzanas (preferiblemente manzanas rojas o verdes)
- Mermelada de melocotón o albaricoque (para el glaseado)
- 250 g de harina
- 125 g de mantequilla fría
- 2 cucharadas de agua fría
- Un poco de sal
Preparación de la Tarta Fina de Manzana:
- En un bol grande, mezcla la harina, la mantequilla, el agua fría y un poco de sal hasta obtener una masa homogénea y bien mezclada. Esto formará una pasta quebrada perfecta para tu tarta fina.
- Envuélvela en plástico film y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora. Luego, estira la masa y forma discos de unos 14-15 cm de diámetro.
- Pela las manzanas, córtalas en gajos finos y colócalas sobre la masa en forma radial, cubriendo la superficie de forma ordenada.
- Precalienta el horno a 220 ºC y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Una vez fuera del horno, cubre las tartas individuales con una salsa de mermelada de melocotón o albaricoque. Para hacer la salsa, tritura un poco de mermelada, cuélala y baña la tarta con esta deliciosa capa brillante.
