Cómo Preparar un Tartar de Salmón y Aguacate Fácil y Delicioso
El tartar de salmón y aguacate es una receta fresca, elegante y perfecta para cualquier ocasión. Este plato combina la textura cremosa del aguacate con el sabor suave y refinado del salmón fresco. A continuación, te enseñamos cómo preparar un tartar de salmón de manera sencilla y con resultados deliciosos.
Ingredientes para la Receta de Tartar de Salmón y Aguacate
Para preparar este exquisito tartar de salmón fresco y aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de salmón fresco de alta calidad (idealmente, de grado sushi)
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla morada o cebolla tierna
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1/2 limón o lima
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo tostado (opcional)
- Cebollino fresco picado (opcional)
Cómo Hacer Tartar de Salmón y Aguacate
1. Preparar el salmón
- Asegúrate de que el salmón fresco esté bien limpio y libre de espinas.
- Corta el salmón en cubos pequeños y uniformes para lograr una textura agradable.
- Reserva el salmón en un bol y añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, y un poco de jugo de limón. Mezcla bien y deja marinar en el refrigerador durante 10-15 minutos.
2. Preparar el aguacate
- Pela el aguacate maduro y córtalo en cubos del mismo
tamaño que el salmón.
2. Coloca el aguacate en un bol y rocía con un poco de jugo de limón para evitar que se oxide. Añade una pizca de sal y pimienta al gusto.
3. Montar el tartar
- En un molde circular o directamente en un plato, coloca una capa de aguacate como base. Asegúrate de que quede bien compacta.
- Encima del aguacate, añade la capa de salmón marinado.
- Si lo deseas, decora con semillas de sésamo tostado y cebollino fresco picado.
4. Servir y disfrutar
Sirve el tartar inmediatamente para disfrutar de su frescura. Acompaña con tostadas crujientes, pan integral o una ensalada ligera.
Consejos para Preparar el Mejor Tartar de Salmón Fresco y Aguacate
- Calidad del salmón: Asegúrate de comprar salmón fresco de grado sushi para garantizar su seguridad y calidad.
- Personaliza los sabores: Puedes añadir un toque de picante con unas gotas de aceite de chile o sriracha. También queda delicioso con un poco de wasabi.
- Textura perfecta: Corta los ingredientes en trozos uniformes para que cada bocado sea equilibrado y agradable.
Beneficios de Comer Tartar de Salmón y Aguacate
Este plato no solo es delicioso, sino que también es una opción saludable. El salmón fresco es rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular, mientras que el aguacate aporta grasas saludables, fibra y vitaminas. Es una receta ideal para quienes buscan opciones nutritivas y ligeras.
Variaciones de la Receta de Tartar de Salmón
- Tartar de salmón y mango: Sustituye el aguacate por mango fresco para un toque tropical y dulce.
- Tartar de salmón y pepino: Añade pepino fresco en lugar de aguacate para una opción más ligera y crujiente.
- Tartar vegetariano: Si prefieres una opción sin pescado, usa tomates y aguacate como base y adereza con los mismos condimentos.
