Muslos de pollo de la abuela

¿Por qué se llama algunas recetas de la abuela? Es una pregunta que muchos nos hemos hecho alguna vez, sobre todo cuando probamos esos platos caseros y tradicionales que nos transportan a nuestra infancia. Las recetas de la abuela son aquellas que han pasado de generación en generación, conservando el sabor y el saber hacer de la cocina de antaño.

Son recetas que se elaboran con ingredientes sencillos, pero con mucho cariño y paciencia, buscando el punto justo de cocción y sazón. Algunas de estas recetas son los muslos de pollo, las tortillitas de bacalao, el flan de almendras, las alubias con langostinos, el arroz a la cubana o las almejas al ajillo. Todas ellas tienen en común que son fáciles de preparar, nutritivas y deliciosas. ¿Te animas a probarlas?

Aquí tienes una receta clásica de muslos de pollo de la abuela:

Ingredientes:
– 4 muslos de pollo
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 2 tomates pelados y picados
– 1 pimiento verde picado
– Aceite de oliva
– 1 hoja de laurel
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Coloca los muslos de pollo en una fuente de horno y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos y cebolla hasta que estén dorados.

4. Añade los tomates y pimiento verde y continúa cocinando por unos minutos.
5. Vierte la mezcla de tomate y pimiento sobre los muslos de pollo en la fuente de horno.
6. Agrega una hoja de laurel y un poco más de sal y pimienta al gusto.
7. Cubre la fuente de horno con papel aluminio y hornea por 45 minutos.
8. Quita el papel aluminio y hornea por otros 15-20 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa receta de muslos de pollo de la abuela. Puedes servirlo con arroz, patatas fritas, ensalada o cualquier acompañamiento que desees. ¡Que aproveche!