Recetas

Gratinado de patatas con bechamel

El gratinado de patatas al horno con bechamel es un plato sencillo y delicioso que puedes preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Es ideal para acompañar carnes o pescados, o para disfrutar como plato único. Te contamos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

– 4 patatas grandes
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 500 ml de leche
– Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
– Queso rallado para gratinar

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una fuente apta para horno.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una olla con agua y sal y cuécelas durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escúrrelas y reserva.


3. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina. Remueve bien con una varilla para evitar grumos y cocina durante unos minutos para tostar la harina.
4. Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa bechamel suave y cremosa. Salpimienta y añade nuez moscada al gusto.


5. En la fuente de horno, distribuye una capa de patatas, cubre con parte de la bechamel y espolvorea queso rallado. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes, acabando con una capa de bechamel y queso.

6. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Sirve caliente o templado y disfruta de este rico gratinado de patatas al horno con bechamel.

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