Recetas

Como hacer masa para las Arepas

Aquí tienes la receta básica para hacer la masa de arepa, uno de los alimentos más emblemáticos de la gastronomía venezolana.

Receta de Masa de Arepa:

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz precocida (harina PAN u otra marca similar)

2 1/2 tazas de agua tibia

1 cucharadita de sal

Instrucciones:

En un tazón grande, agrega la harina de maíz precocida y la sal. Mezcla bien con una cuchara para distribuir uniformemente la sal.

Agrega el agua tibia poco a poco mientras revuelves la mezcla con la cuchara. La idea es formar una masa suave y manejable. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua; si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.

Amasa la masa con las manos durante unos minutos hasta que esté suave y homogénea. La masa debe ser maleable y no pegajosa.

Divide la masa en porciones del tamaño que desees hacer las arepas. Forma bolas con cada porción y aplánalas para crear discos de unos 1 a 1.5 cm de espesor y del tamaño deseado.

Calienta un sartén antiadherente o una plancha a fuego medio. No es necesario agregar aceite.

Coloca las arepas en la sartén caliente y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Puedes taparlas con una tapa para cocinarlas más rápido y asegurarte de que estén cocidas en el centro.

Una vez cocidas, las arepas deben tener una corteza dorada y crujiente por fuera y una textura suave por dentro.

Retira las arepas del sartén y déjalas enfriar un poco antes de cortarlas y rellenarlas con tus ingredientes favoritos.

Las arepas son versátiles y pueden rellenarse con una variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, jamón, aguacate, ensalada, entre otros. ¡Disfruta de tus arepas venezolanas recién hechas!


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