Como hacer Masa para tacos

Hacer masa para tacos es relativamente sencillo y te permite disfrutar de tortillas frescas y deliciosas en casa. Aquí tienes una receta básica para hacer masa para tacos, así como instrucciones para cocinarlas y algunas sugerencias de relleno:

Masa para Tacos:

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz para tortillas
• 1 1/4 tazas de agua caliente
• 1/2 cucharadita de sal (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz y la sal (si estás usando).
2. Agrega el agua caliente poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera o una espátula.
3. Amasa la masa hasta que esté suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua; si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
4. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
5. Cubre las bolas de masa con un paño húmedo y deja reposar durante unos 30 minutos para que la masa se relaje.

Cocinar las Tortillas:

1. Precalienta un comal (una sartén de hierro) o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. Mientras el comal se calienta, coloca una bola de masa entre dos hojas de plástico (pueden ser bolsas de plástico abiertas) y aplástala con las manos o un rodillo hasta formar una tortilla delgada y redonda.
3. Luego retira la tortilla del plástico y colócala en el comal caliente. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que la tortilla comience a hincharse ligeramente y se formen manchas doradas en ambos lados.
4. Repite el proceso con las bolas de masa restantes.

Sugerencias de Relleno: Las tortillas de maíz son la base perfecta para una variedad de rellenos sabrosos. Aquí tienes algunas sugerencias:

1. Tacos de Carne Asada: Rellena con carne asada marinada y a la parrilla, cebolla, cilantro y una pizca de limón.
2. Tacos de Pollo: Rellena con pollo desmenuzado, guacamole, crema agria y queso rallado.
3. Tacos de Pescado: Rellena con pescado a la parrilla o frito, repollo rallado, salsa de crema y limón.
4. Tacos Vegetarianos: Rellena con frijoles negros o refritos, aguacate, pico de gallo y queso.
5. Tacos de Camarones: Rellena con camarones a la parrilla, col morada, salsa picante y cilantro.
6. Tacos de Cerdo Desmenuzado: Rellena con cerdo desmenuzado cocido lentamente, cebolla morada, cilantro y salsa.
7. Tacos de Barbacoa: Rellena con carne de res o cerdo estilo barbacoa, cebolla, cilantro y salsa.

Personaliza tus tacos con los ingredientes que más te gusten y disfruta de este platillo clásico y versátil.