Recetas

Pasta con Pesto Genovés

Exploramos el vibrante mundo de la cocina italiana con nuestra receta de pasta con pesto genovés. Este plato es un festín de sabores frescos, con la combinación perfecta de albahaca, piñones, ajo y queso parmesano. ¡Sumérgete en el auténtico sabor de la Liguria!

Ingredientes:

  • 400 g de pasta (preferiblemente linguini o trenette)
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca
  • 1/2 taza de piñones tostados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso de la Pasta con Pesto Genovés :

  1. Cocina la pasta al dente según las indicaciones del paquete.
  2. Mientras tanto, en una procesadora de alimentos, mezcla la albahaca, piñones, ajo y queso parmesano hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega el aceite de oliva en forma gradual mientras continúas mezclando hasta lograr una textura de pesto.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezcla el pesto con la pasta cocida y sirve con piñones tostados adicionales y queso parmesano rallado.

Sugerencias: Acompaña con una copa de vino blanco seco y disfruta de la auténtica experiencia italiana.


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