Receta Fácil y Saludable de Tartar de Atún y Tomate
El tartar de atún y tomate es una receta fresca, saludable y perfecta para ocasiones especiales. Este plato combina la suavidad del atún fresco con la acidez del tomate, creando un equilibrio de sabores que deleitará a todos. En este post, te enseñaré cómo hacer esta deliciosa receta con un toque gourmet.
Ingredientes para el Tartar de Atún y Tomate
Para 2 personas:
- 200 g de atún fresco de calidad sushi (muy importante para consumo crudo)
- 1 tomate grande y maduro
- 1/4 de cebolla morada finamente picada
- 1 aguacate maduro (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de zumo de limón o lima
- Semillas de sésamo tostado (para decorar)
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso: Cómo Hacer Tartar de Atún y Tomate
1: Preparar los ingredientes
- Corta el atún fresco en cubos pequeños y colócalos en un bol.
- Pela el tomate, quítale las semillas y córtalo en trozos del mismo tamaño que el atún.
- Pica finamente la cebolla morada y, si lo deseas, el aguacate.
2: Preparar el aliño
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el zumo de limón o lima. Este aliño aportará un sabor intenso y equilibrado al tartar de atún.
3: Mezclar y marinar
- Combina el atún fresco, el tomate y la cebolla en un bol grande.
- Vierte el aliño sobre los ingredientes y mezcla suavemente para no romper los trozos de atún.
- Deja marinar durante 5-10 minutos en la nevera para que los sabores se integren.
4: Montar y decorar
- Utiliza un aro de cocina para darle forma al tartar de atún y tomate en un plato.
- Decora con semillas de sésamo tostado y, si lo deseas, añade rodajas de aguacate como guarnición.
Consejos para un Tartar de Atún Gourmet
- Calidad del atún: Asegúrate de comprar atún fresco de calidad sushi, ya que se consumirá crudo.
- Toque picante: Si te gusta un toque de picante, añade unas gotas de aceite de chile o wasabi.
- Variante tropical: Sustituye el tomate por mango fresco para un sabor dulce y exótico.
¿Con qué Acompañar el Tartar de Atún y Tomate?
Este plato se puede servir con:
- Tostadas de pan crujiente o crackers.
- Ensalada verde con vinagreta de limón.
- Un vino blanco seco o una cerveza artesanal ligera.
Espero que esta receta de tartar de atún y tomate sea un éxito en tu cocina. Es ideal para sorprender a tus invitados con un plato fresco y elegante, perfecto para cualquier ocasión.
