5 Postres con Plátano

5 Deliciosos Postres con Plátano para Endulzar tu Día

El plátano es una fruta versátil y deliciosa que no solo es nutritiva, sino que también puede transformarse en una amplia variedad de postres deliciosos. En este artículo, te presentaré cinco recetas irresistibles para que puedas disfrutar de los dulces sabores del plátano en todo su esplendor. Desde tartas hasta batidos, estas opciones te deleitarán con cada bocado.

1. Tarta de Plátano y Chocolate

Ingredientes:

• 1 base de masa quebrada o masa para tarta
• 3 plátanos maduros, en rodajas
• 200g de chocolate negro, troceado
• 200ml de nata para montar
• 3 huevos
• 100g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para tarta con la masa quebrada.
2. Coloca las rodajas de plátano sobre la base de la masa.
3. En un tazón, derrite el chocolate al baño María y deja enfriar un poco.
4. En otro tazón, bate los huevos con el azúcar y la vainilla. Incorpora la nata y el chocolate derretido.
5. Vierte la mezcla sobre las rodajas de plátano en el molde.
6. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté firme.
7. Deja enfriar antes de servir.

2. Batido de Plátano y Fresa

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, en rodajas y congelados
• 1 taza de fresas frescas, lavadas y sin tallo
• 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra o coco)
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave (opcional)

Instrucciones:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
3. Si es necesario, añade más leche para obtener la consistencia deseada.
4. Sirve inmediatamente en vasos fríos y decora con rodajas de fresa.

3. Tarta de Queso con Plátano Caramelizado

Ingredientes para la base:

• 200g de galletas tipo digestive, trituradas
• 100g de mantequilla derretida

Ingredientes para el relleno:

• 500g de queso crema
• 200g de azúcar
• 3 huevos
• 2 plátanos maduros, en rodajas

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde para tarta desmontable.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo del molde.
3. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar. Incorpora los huevos uno por uno.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
5. Coloca las rodajas de plátano encima del relleno.
6. Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado en los bordes y firme en el centro.
7. Deja enfriar antes de refrigerar durante al menos 4 horas.
8. Sirve frío y disfruta.

4. Muffins de Plátano y Avena

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros, machacados
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de coco o vegetal
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con capacillos de papel.
2. En un tazón grande, mezcla los plátanos machacados, el huevo y el aceite.
3. Agrega el azúcar y mezcla bien.
4. Incorpora la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
5. Si lo deseas, añade las nueces picadas y mezcla.
6. Vierte la masa en los capacillos preparados, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
7. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
8. Deja enfriar antes de servir.

5. Panqueques de Plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/2 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• Aceite para engrasar la sartén

Instrucciones:

1. Pelar y aplastar los plátanos en un tazón.
2. Agregar los huevos y batir hasta que estén bien combinados.
3. Incorporar la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclar hasta obtener una masa suave.
4. Calentar una sartén a fuego medio y engrasar ligeramente con aceite.
5. Verter pequeñas porciones de masa en la sartén y cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
6. Voltear y cocinar por el otro lado hasta que estén dorados.
7. Servir calientes con sirope de arce, miel o frutas frescas.

Estas combinaciónes de sabores dulces y cremosos hará las delicias de todos los amantes del plátano y los postres. ¡No dudes en compartir esta receta y sorprender a tus invitados con un postre memorable y delicioso!