La arepa es un alimento muy popular en América del Sur hecho a base de maíz seco molido o harina de maíz precocida. Cómo preparar unas deliciosas arepas de queso en casa.
¿Te gustan las arepas de queso? ¿Quieres saber Cómo preparar unas deliciosas arepas de queso en casa con ingredientes sencillos y económicos? Entonces este post es para ti.
Te voy a enseñar paso a paso cómo hacer unas deliciosas arepas de queso que te harán sentir como si estuvieras en Venezuela.
Las arepas de queso son un plato típico de la gastronomía venezolana, que consiste en unas tortillas de maíz rellenas de queso blanco rallado o derretido.
Son ideales para el desayuno, el almuerzo o la cena, y se pueden acompañar con otros ingredientes como jamón, carne, pollo, aguacate, etc. Lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en tu cocina.
Cómo preparar unas deliciosas arepas de queso en casa
Ingredientes
(6 Arepas)
2 tazas de harina de maíz precocida (Masarepa)
2 tazas de agua caliente
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
12 rebanadas de queso mozzarella
Preparación
Hacemos la Masa para las arepas.
Necesitaremos 2 o tres mazorcas para obtener unos 150grs. de harina.
Limpiamos bien los granos de maíz, ya sean blancos o amarillos
Coloquelos en una bandeja e introduzcalos en el horno una 1/2 hora a 150ºC
Retire del horno y pase por un molinillo los granos
Tamize con un colador el polvo y listo, ya tenemos nuestra Masarepa.
Cocinamos las Arepas:
En un tazón mediano mezcle la Masarepa, el agua, la sal y la mantequilla.
Amase con las manos durante unos 3 minutos. Humedezca las manos con agua mientras va amasando.
Forme 6 pequeñas bolas con la masa.
Coloque cada bola en medio de un papel de pergamino y presionanso con la mano o algún objeto liso, aplane hasta que tenga aproximadamente 1 cms. de grueso y unos 12 cms de diametro.
En una sartén antiadherente a fuego medio ponemos la mantequilla.
Coloque las arepas en la sartén y cocine durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que se forma una costra o hasta que estén dorados.
Abra las arepas con un cuchillo por el medio y rellene con 2 rebanadas de queso mozzarella.
Vuelva a colocar las arepas rellenas en la sartén a fuego medio-alto y cocine durante otros 2 minutos por cada lado o hasta que el queso se derrita y sirva inmediatamente.
