TIRAMISU DE FRESAS

Un original tiramisu de fresas con resas para servir en porciones individuales que quedan muy decorativas y vistosas.

Ingredientes

250 g de mascarpone

3 huevos

80 g de azúcar

20 galletas bizcochos ( soletillas) 

600 g de fresas

PREPARACION

1. Mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que blanqueen.

2. Agregue el mascarpone a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.

3. Batir las claras hasta que estén firmes y agregar a la mezcla.

4. Mezcle 100 g de fresas para hacer un batido

5. Rápidamente remoje los bizcochos en el coulis de fresas, y colóquelos en el vaso, vierta un tercio de la crema sobre él, luego pedazos de fresas (lavados y cortadas), luego otra vez galletas empapadas, terminar con crema.

6. Enfríe por al menos 4 horas.