La tortita o panqueque es una masa cocinada con forma plana y redonda. Esta versión incluye banana que le da un sabor diferente y delicioso a la receta.
Ingredientes
2 plátanos
150 g de harinas
1 huevo
150 ml de leche
1 cucharada de azúcar
aceite de girasol
Una pizca de canela
Preparación
Machacamos los plátanos con la ayuda de un tenedor.
Mezclamos la harina, el huevo, la leche, el azúcar y la canela formando una masa homogénea.
Añadir los plátanos machacados, y batir de nuevo.
Ponemos una sarten al fuego con una pizca de aceite.
Vertemos la masa, dandole la vuelta de vez en cuando.
Servir acompañado de rodajas de banana y sirope al gusto, (de caramelo, chocolate, …)
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