Bizcocho de Limón Glaseado

El glaseado es una técnica de cocina que consiste en recubrir alimentos con una sustancia o preparado con el objeto de darle brillo. Aqui veras que bien queda en este bizcocho de limón

Ingredientes

3 huevos
250 g de azúcar
1 yogur de limón
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
100 g de aceite de oliva virgen extra de una variedad de sabor suave
Ralladura de un limón
1 pellizco de sal

Para glasear
200 grs. Azúcar glass
2 Limones

Precalentamos el horno a 180˚

Batimos los huevos con el azúcar con unas varillas.

Añadir el yogur, la ralladura y el aceite. Batir todo bien.

Agregar la harina y la levadura, tamizadas con un colador.

Añadir una pizca de sal, verter en un molde engrasado y poner en el horno unos 40 minutos aproximadamente, con calor por arriba y por abajo.

Mientras exprimimos los dos limones y lo vertemos en un  bol sobre el azúcar.

Mezclamos biien hasta que quede una mezcla blanquecina y densa.

Cuando saquemos el bizcocho del horno lo dejamos enfriar y luego vertemos el glaseado por encima.

Listo.