Receta de Buñuelos de Fresas: Un Postre Irresistible y Fácil de Preparar
Los buñuelos de fresas son el postre perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Esta receta combina la dulzura de las fresas frescas con una masa ligera y crujiente, creando una experiencia culinaria inolvidable. Además, el toque final de azúcar con canela añade un sabor irresistible que encantó a todos. Aprende a preparar este deliciosa Receta de Buñuelos de Fresas paso a paso y conviértete en el chef estrella de tu hogar.
Ingredientes para 4 Personas
Para las fresas:
- 24 fresas frescas
- Aceite para freír
- Azúcar con canela (para rebozar)
Para la masa:
- 125 g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 1/2 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de licor de frutas
Cómo Preparar Buñuelos de Fresas Paso a Paso
1. Preparar la masa
- En un bol, mezcla la harina con el 1/2 sobre de levadura y una pizca de sal.
- Añade la yema del huevo, la cucharada de aceite de oliva y el licor de frutas.
- Mezcla bien mientras incorporas la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
- Tapa la masa con un papel de plástico y déjala reposar durante 3 horas.
2. Batir las claras y finalizar la masa
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, bate la clara del huevo a punto de nieve.
- Incorpora suavemente la clara montada a la masa, mezclando con movimientos envolventes.
3. Rebozar las fresas y freír
- Lava y seca bien las fresas.
- Sumerge cada fresa en la masa asegurándote de que queden completamente cubiertas.
- Fríe las fresas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Rebozar en azúcar con canela
- Mezcla azúcar con canela en un bol.
- Reboza las fresas fritas en la mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes.
Consejos para un Mejor Resultado
- Usa fresas frescas y maduras para obtener un mejor sabor.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para evitar que la masa absorba demasiado aceite.
- Si prefieres un toque diferente, sustituye el licor de frutas por esencia de vainilla o ralladura de limón.
Variaciones de la Receta
- Relleno de chocolate: Antes de rebozar las fresas, ábreles un pequeño agujero e introduce un poco de chocolate.
- Versión sin gluten: Sustituye la harina tradicional por harina de arroz o una mezcla especial sin gluten.
Beneficios de las Fresas
Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un ingrediente saludable y delicioso para incorporar en tu dieta.