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Receta de Buñuelos de Fresas: Un Postre Irresistible y Fácil de Preparar

Los buñuelos de fresas son el postre perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Esta receta combina la dulzura de las fresas frescas con una masa ligera y crujiente, creando una experiencia culinaria inolvidable. Además, el toque final de azúcar con canela añade un sabor irresistible que encantó a todos. Aprende a preparar este deliciosa Receta de Buñuelos de Fresas paso a paso y conviértete en el chef estrella de tu hogar.

Ingredientes para 4 Personas

Para las fresas:

  • 24 fresas frescas
  • Aceite para freír
  • Azúcar con canela (para rebozar)

Para la masa:

  • 125 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de licor de frutas

Cómo Preparar Buñuelos de Fresas Paso a Paso

1. Preparar la masa

  1. En un bol, mezcla la harina con el 1/2 sobre de levadura y una pizca de sal.
  2. Añade la yema del huevo, la cucharada de aceite de oliva y el licor de frutas.
  3. Mezcla bien mientras incorporas la leche poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
  4. Tapa la masa con un papel de plástico y déjala reposar durante 3 horas.

2. Batir las claras y finalizar la masa

  1. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, bate la clara del huevo a punto de nieve.
  2. Incorpora suavemente la clara montada a la masa, mezclando con movimientos envolventes.

3. Rebozar las fresas y freír

  1. Lava y seca bien las fresas.
  2. Sumerge cada fresa en la masa asegurándote de que queden completamente cubiertas.
  3. Fríe las fresas en aceite caliente hasta que estén doradas.
  4. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

4. Rebozar en azúcar con canela

  1. Mezcla azúcar con canela en un bol.
  2. Reboza las fresas fritas en la mezcla de azúcar y canela mientras aún están calientes.

Consejos para un Mejor Resultado

  • Usa fresas frescas y maduras para obtener un mejor sabor.
  • Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para evitar que la masa absorba demasiado aceite.
  • Si prefieres un toque diferente, sustituye el licor de frutas por esencia de vainilla o ralladura de limón.

Variaciones de la Receta

  • Relleno de chocolate: Antes de rebozar las fresas, ábreles un pequeño agujero e introduce un poco de chocolate.
  • Versión sin gluten: Sustituye la harina tradicional por harina de arroz o una mezcla especial sin gluten.

Beneficios de las Fresas

Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un ingrediente saludable y delicioso para incorporar en tu dieta.

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