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Bizcocho de Manzana y Zanahoria

Un Bizcocho delicioso con todo el sabor de la zanahoria y la manzana. Irresistiblemente suave y esponjoso.

Ingredientes:

  • 1 huevo grande
  • 1/2 taza (125 ml) de azúcar moreno
  • 1/3 taza (85 ml) de aceite vegetal o canola
  • 1/4 taza (65 ml) de azúcar
  • 1/4 taza (65 ml) de crema agria o yogur griego
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza (250 ml) de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear (¡magia!)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • 3/4 taza (190 ml) de manzanas ralladas
  • 3/4 de taza (190 ml) de zanahorias ralladas

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350 ° F (176 ° C).
  2. Rocíe un molde de pan de aceite (estilo Pam u otros). Poner a un lado.
  3. En un tazón grande, agregue el huevo, el azúcar moreno, el aceite, el azúcar, la crema agria, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Mezclar bien.
  4. Agregue la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal. Mezclar bien.
  5. Agregue zanahorias y manzanas. Mezclar bien.
  6. Usando una espátula, vierta la mezcla en la bandeja de pan. Aplane la parte superior con la espátula.
  7. Hornee durante 50 minutos o hasta que salga un palillo de dientes limpio. Tenga cuidado de no cocinar en exceso.
  8. Deje enfriar, cortar y comer!
  9. ¡Mantenga 6 meses en el congelador y una buena semana en un recipiente hermético en el refrigerador!

2 comentarios en “Bizcocho de Manzana y Zanahoria

  • el 27 junio, 2019 a las 5:41 pm
    Permalink

    Me gustan sus recetas
    Gracias por compartir

    Respuesta
    • el 31 agosto, 2020 a las 12:18 am
      Permalink

      Seben muy bir ese biscocho de manzana y zanahoria hojala pudiera enyrar unos de sus cursos

      Respuesta

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