Tarta de Manzana Clásica

La tarta de manzana clásica es un postre venerado en muchos hogares alrededor del mundo. Esta receta se remonta a siglos atrás, con raíces que se entrelazan con la cultura y la gastronomía de diversas regiones.

La tarta de manzana tiene sus orígenes en Europa, donde se ha disfrutado durante siglos como un postre reconfortante y satisfactorio. Sin embargo, su popularidad se extendió rápidamente a otras partes del mundo gracias a su sencillez y versatilidad en la preparación. Desde las acogedoras cocinas caseras hasta los refinados restaurantes de alta cocina, la tarta de manzana ha dejado su huella en la historia culinaria como un clásico atemporal.

 

Ingredientes para la Masa:

• 250g de harina de trigo
• 125g de mantequilla fría
• 50g de azúcar
• 1 huevo
• Una pizca de sal

Preparación de la Masa:

1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la mantequilla fría en cubos y mezcla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora el azúcar y el huevo, y amasa hasta formar una masa homogénea.
4. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de usar.

Ingredientes para el Relleno:

• 4 manzanas (preferiblemente variedad Golden Delicious)
• 50g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• Zumo de medio limón

Preparación del Relleno:

1. Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.
2. En un bol, mezcla las rodajas de manzana con el azúcar moreno, la canela y el zumo de limón.

Ensamblaje y Horneado:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta engrasado.
3. Vierte el relleno de manzana sobre la masa.
4. Opcionalmente, puedes decorar la tarta con tiras de masa entrecruzadas.
5. Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
6. Deja enfriar antes de servir y ¡disfruta de esta deliciosa tarta de manzana clásica!

La tarta de manzana clásica es mucho más que un postre; es un símbolo de tradición, confort y sabor. Con esta receta, espero haberte inspirado a llevar un pedacito de esta rica historia a tu mesa. ¿Listo para disfrutar de un bocado de nostalgia y dulzura? ¡Manos a la obra en la cocina!