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Bizcocho borracho con brandy

Aquí tienes una receta básica para un delicioso bizcocho borracho con brandy que hará las delicias de los mayores de la casa.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 y ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 4 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ½ taza de brandy (aproximadamente)
  • Azúcar glas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel, preferiblemente uno redondo.

En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.

Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.

Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal tamizados. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.

Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.

Mientras el bizcocho se hornea, calienta el brandy en una cacerola a fuego medio hasta que esté caliente. No es necesario hervirlo.

Una vez que el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.

Luego, utiliza un tenedor o palillo para hacer agujeros en la parte superior del bizcocho.

Vierte lentamente el brandy caliente sobre el bizcocho, asegurándote de que los agujeros se empapen bien con el líquido.

Deja que el bizcocho se enfríe completamente en el molde. A medida que se enfría, el brandy impregnará el bizcocho y le dará un sabor delicioso y húmedo.

Una vez que el bizcocho esté completamente frío, desmóldalo y colócalo en un plato de servir.

Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas sobre la parte superior del bizcocho para decorar.

Corta en porciones y sirve este delicioso bizcocho borracho con brandy.

Este bizcocho es perfecto para acompañar el café o como postre después de una comida. Recuerda que el contenido de alcohol se mantendrá en el bizcocho, así que ten en cuenta a quiénes se lo sirves, especialmente si hay niños o personas que evitan el alcohol.


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