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Crema de Zanahoria

¿Te gustan las cremas de verduras? Son una forma deliciosa y saludable de consumir hortalizas, y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Hoy te traigo una receta de crema de zanahoria, muy fácil y cremosa, que seguro que te va a encantar.

La crema de zanahoria tiene un sabor dulzón y suave, y una textura aterciopelada que la hace muy apetecible. Además, es muy sencilla de hacer, solo necesitas unos pocos ingredientes y una batidora. Puedes tomarla caliente o fría, según la época del año, y acompañarla con lo que más te guste: hierbas frescas, yogur, frutos secos, semillas…

La zanahoria es una hortaliza muy nutritiva, rica en vitamina A, antioxidantes y fibra. Ayuda a mejorar la visión, la piel y el sistema inmunológico, entre otros beneficios. Así que no dudes en incluirla en tu dieta habitual.

Para hacer esta crema de zanahoria vas a necesitar los siguientes ingredientes:

– 1 cebolla
– 6 zanahorias
– 1 patata
– 1 litro de caldo de verduras o agua
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Nata líquida para cocinar (opcional)
– Perejil o cilantro para decorar (opcional)
– Yogur natural para servir (opcional)

El paso a paso para hacer esta crema de zanahoria es el siguiente:

1. Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Pon una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, hasta que esté tierna y transparente.
2. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Añádelas a la olla junto con la cebolla y rehoga todo durante unos 5 minutos más, removiendo de vez en cuando.
3. Pela y corta la patata en cubos. Agrégala a la olla junto con el caldo de verduras o el agua, salpimenta al gusto y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocer durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
4. Retira la olla del fuego y tritura las verduras con una batidora hasta obtener una crema fina y homogénea. Si quieres que quede más ligera, puedes añadir un poco de nata líquida para cocinar y mezclar bien.
5. Sirve la crema de zanahoria caliente o fría, decorada con un poco de perejil o cilantro picado y un chorrito de yogur natural por encima.

Ya ves que esta crema de zanahoria es muy fácil de hacer y queda deliciosa. Es un plato ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrante, como plato principal o como guarnición. Espero que te haya gustado esta receta y que la disfrutes mucho.


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