Queque de naranja
El queque de naranja es un tipo de pastel o bizcocho que se prepara utilizando naranjas como ingrediente principal para dar sabor y aroma.
El queque de naranja es popular en muchas partes del mundo, pero es especialmente común en América Latina, España y otros países de habla hispana. También se encuentra en otras regiones donde las naranjas son un producto local importante. Cada lugar puede tener su propia variante de la receta, con ingredientes y técnicas únicas que reflejan la cultura y los gustos locales.
Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
2 naranjas
3 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Instrucciones:
1. Lava y hierve las naranjas enteras durante 30 minutos. Luego, déjalas enfriar.
2. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
3. Corta las naranjas cocidas en trozos pequeños, retira las semillas y tritura en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré.
4. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y de color más claro.
5. Agrega el puré de naranja y el aceite, y mezcla bien.
6. Agrega la harina tamizada, el polvo de hornear y la pizca de sal. Mezcla suavemente hasta que la masa esté homogénea.
7. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Una vez horneado, retira el queque del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que enfríe por completo.
Puedes espolvorear azúcar glas o decorar con rodajas finas de naranja antes de servir. ¡Disfruta tu queque de naranja casero!
