TARTA FINA DE MANZANA

INGREDIENTES:

2-3 manzanas,

mermelada de melocotón o albaricoque,

250 g. de harina.

125 g. de mantequilla.

2 cucharadas de agua fría.

Un poco de sal.

1) Con la harina, la mantequilla, el agua y la sal se hace una masa homogénea, bien mezclada, para conseguir una pasta quebrada.

2) Se guarda una hora en la nevera, se estira y se hacen unos discos de 14 – 15 cm. de diámetro.

3) Se pelan las manzanas, se cortan a gajos finos y se disponen sobre la masa, de una forma radial.

4) Se hornean a horno fuerte (220 ºC), y por espacio de 20 minutos.

5) Se sacan y se cubren con una salsa de melocotón o albaricoque (triturando un poco de mermelada, colándola y bañando con ella las tartas).