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Mousse de Chocolate

Una mousse o espuma es un postre de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa.

INGREDIENTES

200 gramos. de chocolate negro.
50 gramos. de mantequilla para fundir con el chocolate.
6 claras.
3 yemas.

PREPARACION

Ponemos las claras a punto de nieve fuerte. Fundimos el chocolate con la mantequilla  al baño María, e incorporamos las yemas batidas y lo mezclamos con cuidado con las claras montadas,lo ponemos en el frigorífico y cuando esté fresquito ,ya lo  podemos comer.

Un comentario en “Mousse de Chocolate

  • el 26 enero, 2020 a las 9:36 am
    Permalink

    Me gustan las recetas son fáciles y prácticas! Excelente!

    Soy Administradora y licenciada en Educación Integral, también doy clase como maestra voluntaria de Panadería en el Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (INCES)

    Respuesta

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