TIRAMISU DE FRESAS
Un original tiramisu de fresas con resas para servir en porciones individuales que quedan muy decorativas y vistosas.
Ingredientes
250 g de mascarpone
3 huevos
80 g de azúcar
20 galletas bizcochos ( soletillas)
600 g de fresas
PREPARACION
1. Mezcle las yemas de huevo y el azúcar hasta que blanqueen.
2. Agregue el mascarpone a la mezcla y mezcle hasta que quede suave.
3. Batir las claras hasta que estén firmes y agregar a la mezcla.
4. Mezcle 100 g de fresas para hacer un batido
5. Rápidamente remoje los bizcochos en el coulis de fresas, y colóquelos en el vaso, vierta un tercio de la crema sobre él, luego pedazos de fresas (lavados y cortadas), luego otra vez galletas empapadas, terminar con crema.
6. Enfríe por al menos 4 horas.
