Como hacer Hummus casero receta fácil
El hummus es un delicioso dip o aperitivo originario del Medio Oriente, específicamente de la región que abarca países como Líbano, Israel, Palestina y Siria. Aquí tienes la receta tradicional de hummus junto con los ingredientes y Como hacer Hummus casero receta fácil :
Ingredientes:
- 1 lata (400 g) de garbanzos cocidos o 200 g de garbanzos secos (cocidos y escurridos)
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 cucharadas de agua (puede ser agua de cocción de los garbanzos)
- Pimentón dulce o paprika (opcional, para decorar)
Instrucciones de Como hacer Hummus casero receta fácil:
- Preparar los garbanzos: Si estás usando garbanzos secos, primero debes cocinarlos. Remoja los garbanzos en agua durante la noche. Luego, cuécelos en agua con sal hasta que estén tiernos. Si estás utilizando garbanzos enlatados, asegúrate de enjuagarlos y escurrirlos.
- Preparar el tahini: Si tu tahini está separado en la lata, mézclalo bien antes de medirlo. El tahini es una pasta de sésamo que puedes encontrar en tiendas de comestibles.
- Mezclar los ingredientes: En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega los garbanzos cocidos, el tahini, el jugo de limón, el ajo picado, el comino en polvo y una pizca de sal. Comienza a mezclar a velocidad baja y luego aumenta gradualmente la velocidad.
- Agregar líquidos: Mientras la mezcla está en movimiento, agrega el aceite de oliva y el agua poco a poco. Esto ayudará a lograr una consistencia suave y cremosa.
- Ajustar la consistencia y el sabor: Si el hummus está demasiado espeso, agrega más agua o aceite de oliva hasta que alcance la consistencia deseada. Prueba y ajusta el sabor añadiendo más sal, jugo de limón o comino según tus preferencias.
- Servir: Transfiere el hummus a un plato o tazón de servir. Puedes decorar la parte superior con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimentón dulce o paprika para darle color y sabor. Sirve el hummus con pan de pita, galletas, verduras crudas o como acompañamiento en platos.
- Almacenamiento: Si no consumes todo el hummus de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. También puedes cubrir la superficie del hummus con un poco de aceite de oliva para ayudar a mantener su frescura.
¡Ahora tienes un delicioso hummus casero listo para disfrutar!
