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Pan de Queso brasileño

Hacer pan de queso brasileño, también conocido como “pão de queijo” en Brasil, es una deliciosa opción para acompañar tus comidas. Aquí tienes una receta básica y algunos consejos para servirlo en la mesa:

Pan de Queso brasileño

Ingredientes:

  • 2 tazas de almidón de yuca (también llamado almidón de mandioca o tapioca)
  • 1 taza de queso rallado (queso fresco, queso cheddar o una mezcla de quesos)
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • Opcional: 1 cucharadita de polvo de hornear (para un pan de queso más esponjoso)

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.
  2. En una cacerola, calienta la leche y el aceite hasta que comience a hervir. Retira del fuego y reserva.
  3. En un tazón grande, mezcla el almidón de yuca, el queso rallado y la sal. Si estás usando polvo de hornear, agrégalo también.
  4. Vierte la mezcla de leche y aceite caliente sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
  5. Deja enfriar la masa durante unos minutos para que puedas manejarla con las manos. Luego, agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
  6. Con las manos ligeramente aceitadas, forma pequeñas bolas de masa del tamaño deseado y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas.
  7. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los panes de queso estén dorados y cocidos por dentro.
  8. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos para acompañar en la mesa:

  1. Salsas y dips: Ofrece una variedad de salsas y dips para acompañar el pan de queso, como salsa de ají, guacamole, hummus o una salsa de queso derretido.
  2. Charcutería: Combina el pan de queso con una tabla de embutidos, quesos variados, frutos secos y aceitunas para crear una presentación atractiva.
  3. Mermeladas y chutneys: Sirve mermeladas de frutas, chutneys o confituras para agregar un toque agridulce que contrasta con el sabor del pan de queso.
  4. Ensaladas frescas: Las ensaladas frescas y crujientes, como una ensalada de hojas verdes con frutas y nueces, pueden equilibrar la riqueza del pan de queso.
  5. Bebidas: Acompaña con bebidas refrescantes como limonadas, aguas saborizadas, té helado o incluso un vino blanco ligero.
  6. Sopas y cremas: Si estás sirviendo una comida más sustancial, considera acompañar el pan de queso con sopas o cremas reconfortantes.
  7. Presentación atractiva: Coloca el pan de queso en un plato bonito o cesta de mimbre para darle un toque acogedor y atractivo en la mesa.

El pan de queso es versátil y puede adaptarse a diferentes ocasiones, desde reuniones casuales hasta eventos más formales. ¡Disfruta de esta deliciosa delicia y experimenta con diferentes combinaciones de acompañamientos!


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