Flan NAPOLITANO
INGREDIENTES FLAN NAPOLITANO
300 ml de leche evaporada
400 ml de leche condesada
200 g de queso de untar
100 ml de nata
6 huevos
INGREDIENTES CARAMELO LÍQUIDO
200 gr de azúcar
250 cc de agua
un chorrito de zumo de limón
PREPARACIÓN
En un bol de buen tamaño batiremos los huevos.
Luego añadimos la leche condensada y mezclamos bien y añadimos la leche evaporada.
A continuación el queso crema.Una vez todo mezclado añadimos la nata.Seguimos batiendo bien.
Una vez todo bien mezclado caramelizamos un molde para flan. Os dejo la receta de como hacer caramelo liquido abajo del post.
Untamos bien la flanera con el caramelo liquido y echamos la mezcla del flan, tapamos con papel aluminio por encima.Lo metemos al horno.
Debe cocer al baño maría a 180ºC durante 40-50 minutos.Trascurrido el tiempo pinchamos con un palito.
Si sale limpio ya esta cocido.Si os gusta que el flan tenga ojitos se deja en el agua de cocción fuera del horno hasta que se enfrié.si os gusta mas suave lo sacáis del recipiente de agua, y dejáis la flanera a temperatura ambiente hasta que se enfrié.
Después se guarda unas horas en la nevera.Ya esta listo para consumir.
