4 Recetas de Masa Base para Tartas

Las masas son un clásico en la cocina tradicional de horneado y de repostería, ya sea para preparar recetas dulces o saladas. Aquí te presentamos 4 Recetas de Masa Base para Tartas para que las tengas siempre a mano y que seguro te serán de gran ayuda.

Masa de tarta integral
Ingredientes:

1 taza de harina integral orgánica
1/2 taza de harina leudante (se puede hacer todo con harina integral + 1cdita de polvo de hornear)
1/2 taza de aceite a elección (podéis usar de oliva o de coco)
1/4 de agua hirviendo
Mezcla de semillas ( sésamo, calabaza, girasol, lino,…)
Sal a gusto.

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, estirar y forrar una tartera. Precocinar la masa, agregar el relleno elegido y llevar al horno hasta que se cocine el relleno y se dore la masa.

 

Masa de tarta común

Ingredientes

1 taza de harina 0000
1 taza de harina leudante
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua hirviendo
Sal a gusto

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, estirar y forrar una tartera. Precocinar la masa, agregar el relleno elegido y llevar al horno nuevamente hasta que se cocine el relleno y se dore la masa.

Masa de tarta dulce

100 gramos de manteca

100 gramos de azúcar

1 huevo

200 grs de harina integral o leudante

(1cdita de polvo de hornear si elegimos harina integral)

Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa homogenea.

Estirarla a mano y con rodillo, hasta dejar el grosor deseado.

Lista para precocinar, rellenarnarla a nuestro gusto y hornear.

Masa de Tarta Salada

300g. de harina común

150g. de manteca

1 cdita. de sal

1/2 vaso de agua fría

Poner en un bol la harina y la sal. Encima ponemos la manteca fría en trozitos. Amasamos todo evitando que se derrita la mantequilla. Agregar agua fría a chorritos mientras amasamos.