4 Recetas de Masa Base para Tartas
Las masas son un clásico en la cocina tradicional de horneado y de repostería, ya sea para preparar recetas dulces o saladas. Aquí te presentamos 4 Recetas de Masa Base para Tartas para que las tengas siempre a mano y que seguro te serán de gran ayuda.
Masa de tarta integral
Ingredientes:
1 taza de harina integral orgánica
1/2 taza de harina leudante (se puede hacer todo con harina integral + 1cdita de polvo de hornear)
1/2 taza de aceite a elección (podéis usar de oliva o de coco)
1/4 de agua hirviendo
Mezcla de semillas ( sésamo, calabaza, girasol, lino,…)
Sal a gusto.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, estirar y forrar una tartera. Precocinar la masa, agregar el relleno elegido y llevar al horno hasta que se cocine el relleno y se dore la masa.
Masa de tarta común
Ingredientes
1 taza de harina 0000
1 taza de harina leudante
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua hirviendo
Sal a gusto
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa, estirar y forrar una tartera. Precocinar la masa, agregar el relleno elegido y llevar al horno nuevamente hasta que se cocine el relleno y se dore la masa.
Masa de tarta dulce
100 gramos de manteca
100 gramos de azúcar
1 huevo
200 grs de harina integral o leudante
(1cdita de polvo de hornear si elegimos harina integral)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta tener una masa homogenea.Estirarla a mano y con rodillo, hasta dejar el grosor deseado.
Lista para precocinar, rellenarnarla a nuestro gusto y hornear.
Masa de Tarta Salada
300g. de harina común
150g. de manteca
1 cdita. de sal
1/2 vaso de agua fría
Preparación:
Poner en un bol la harina y la sal. Encima ponemos la manteca fría en trozitos. Amasamos todo evitando que se derrita la mantequilla. Agregar agua fría a chorritos mientras amasamos.
Buenas Gracias por crear y llevar esta pagina estoy haciendo un curso de panaderia reposteria y pasteleria basica y siento que esta pagina es un apoyo para mi aprendizaje . exquisitas recetas hice 2 me salio bien gracias
Me gustaron las recetas de las masas
Me encantaron las preparaciones de estas masas los felicito y yo estoy muy feliz con todos sus aporte mil gracias continúen con otras por favorcarmenm
Muy buenas me gustaron todas gracias
muy bueno Yo necesito estas recetas
me gusta tus recetas las quiero tener las de tarta y todas gracias